B級グルメ炎のお菓子、ラクラッ！
なんだこれは！？険しい顔でかまどに薪を焼べ、全力で何かを焼き上げている光景。 ここはデンパサールのナシチャンプルが人気のWarung Liku/ワルン・リクの店頭のかまどです。 ここを通る時、いつも、もぁぁ〜っと熱い空気。 はじめはてっきり...
サヌール
B級グルメ
レストラン穴場みっけ！ガルーパのお料理が絶品のワルン
じゃ〜〜〜〜ん✨こちら、でっかいガルーパをカラリと揚げて、チリソースに絡めた逸品です。 これはWarung Bambu Lulu/ワルン・バンブー・ルルというお店の一品。このお店、とても美味しいので時々リピートしています。 サヌールのビーチ...
レストランスイーツも充実！お洒落バビグリン・ワルン
『バビグリン/Babi Guling』とは、豚の丸焼きと豚の部位を調理して盛り合わせたバリ島ならではの名物料理。バリ島の祭事にはかかせないごちそうです。 バビグリンの専門店はあちこちにあり、バリ島に来たらまずこれを食べるという方も多いようで...
インドネシア料理サンバル・マタ中毒患者のかけこみワルン
誰もを魅了するバリ島のサンバル・マタ料理がいつでも食べられる上に 小さいおこちゃまのお母さんに朗報のお店のご紹介です。 サンバル・マタとは唐辛子と赤いエシャロット、レモングラス、海老の発酵食品、柑橘、塩などを混ぜて作るバリ島の薬味です。魚や...
レストランサヌールの海に建つ巨大ブランコ伝説を暴く
昨年からローカルの友達から「サヌールに海に建つ巨大ブランコの噂」を聞かされていた。 ブランコに乗るのに2万ルピア必要という。 いったいどんな凄いブランコなんだ？ ずっと遊園地の空中ブランコ的なものを想像していた。 色々と噂をたどると「Dre...
インドネシア料理ローカルに大人気のWarung Men Runtuで海藻大量摂取
サヌールのバイパスは海と反対側のJl. SekutaにあるWarung Men Runtuは、驚く程流行っているワルン（食堂）。テレビで取り上げられたり、新聞に掲載されたりと大人気。 辺鄙なのに、バイクが止められないほどの盛況ぶり。 注文に...
イベントバリ島のワインとパン事情 Hatten wineにて
バリ島のバリニーズは、バリヒンドゥを信仰しているけれど、インドネシアではイスラム教が主体なのでお酒べらぼうに高くお酒の大好きな人は色々と苦労しています。 ハッテンワイン(Hatten wine)はバリ島のワインのブランドで1994年に誕生。...
サヌール食の魔術師マライカさん ✨ Malaika Secret Moksha
サヌールにはあまりお洒落で斬新なお店はないけれど、オーナーの心を感じる隠れた穴場が多いなと思う。 『マライカ・シークレット・モクシャ』は、マライカさんというオーナーシェフが入魂して作ったお店。 私はこの方を尊敬しています。 この美貌。という...
サヌールThe Owl cafe そして Kanda Resto & Cafe
昨夜は、「帰り際の魔術師の店」から命からがら家に逃げ帰ったのが朝４時。 昨日は我が誕生日。心に固く誓った「今日から早起き＆規則正しい生活を開始します！宣言」が初日から乱れてきているではないか。。。 なんとしても軌道修正したい！ ・・・という...
サヌールサヌールの恐怖スポット
この顔を見てピンと来る人はサヌール通www。 なんのお店か知ってる？行ったことある人日本人いるかいな？ 私は、てっきり大阪のミナミとかにあるような、冗談パブみたいなショーパブか、ぼったくりスナック的な店なのかな〜〜と気になりつつも素通りする...