レストランつみれ団子汁が美味しいレノンの老舗ワルン
バリ島随一の高級住宅地レノンの変化は目を見張ります。 数年前はレノンのププタン通りにも、まだまだ掘っ立てワルンや、カキリマ（移動式屋台）などが沢山あったはずですが、いつの間にかどんどん撤去されて大きめのレストランが目立つようになりました。 ...
インドネシア料理
レストラン
レストラン穴場みっけ！ガルーパのお料理が絶品のワルン
じゃ〜〜〜〜ん✨こちら、でっかいガルーパをカラリと揚げて、チリソースに絡めた逸品です。 これはWarung Bambu Lulu/ワルン・バンブー・ルルというお店の一品。このお店、とても美味しいので時々リピートしています。 サヌールのビーチ...
レストランスイーツも充実！お洒落バビグリン・ワルン
『バビグリン/Babi Guling』とは、豚の丸焼きと豚の部位を調理して盛り合わせたバリ島ならではの名物料理。バリ島の祭事にはかかせないごちそうです。 バビグリンの専門店はあちこちにあり、バリ島に来たらまずこれを食べるという方も多いようで...
インドネシア料理サンバル・マタ中毒患者のかけこみワルン
誰もを魅了するバリ島のサンバル・マタ料理がいつでも食べられる上に 小さいおこちゃまのお母さんに朗報のお店のご紹介です。 サンバル・マタとは唐辛子と赤いエシャロット、レモングラス、海老の発酵食品、柑橘、塩などを混ぜて作るバリ島の薬味です。魚や...
インドネシア料理バリ島のお弁当？満腹ナシ・ジンゴ
バリ島には夕方になるとあちこちで売られる、ナシ・ジンゴという食べ物があります。 バナナの葉や紙に包まれた小さな包みで、 少しのご飯にサンバルと田麩とミーゴレン（焼そば）等がちょこっと添えられている粗食です。 夕方になるとナシ・ジンゴの簡単な...
レストランデンパサールのウマウマ牛テールスープ
ゴーシャという若いローカルに有名なお店があります。 いつも大混雑し、店の前はバイクの海。駐車するのにも、出るにも時間を要します。 そこへわざわざ行って食べるお料理があります。 Sop Buntut/ソプ・ブントット、オックス・テイル・スープ...
インドネシア料理バリ島のタクシードライバー御用達の絶品スープ
日本のタクシードライバーさんって美味しくてさくっと食べられるものを良くご存知ですよね、 特にラーメン屋さんとか、丼屋さんとか。 このお店はバリ島のドライバーさんから教えてもらった「魚のスープ」が絶品のお店。 ドライバーさん達に愛されるドロー...
インドネシア料理ローカルに大人気のWarung Men Runtuで海藻大量摂取
サヌールのバイパスは海と反対側のJl. SekutaにあるWarung Men Runtuは、驚く程流行っているワルン（食堂）。テレビで取り上げられたり、新聞に掲載されたりと大人気。 辺鄙なのに、バイクが止められないほどの盛況ぶり。 注文に...
インドネシア料理バリでナンバーワンのお粥はどれだ？
ブログ始まったばかりなのになんですが、体調不良の良薬、美味しいお粥の話題。 体調が悪い時、やっぱり和食以外は受け付けなくなりますが、 私、ここ一週間、珍しく胃を壊し、日本から持参の胃薬を飲み続けるも治る気配無し。 ムカムカ、違和感増すばかり...